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中國茶,為日常茶人而寫
482 個條目,涵蓋綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、普洱、黑茶同黃茶 — 每款都附有產地、拼音同歷史。茶葉地圖集,以七種語言呈現。
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2003年陳年青心烏龍
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
一款珍稀嘅收藏級臺灣烏龍茶,屬於老茶 (lǎo chá) 類別,於 2003 年採摘自南投縣霧社 (Wùshè) 高山茶園,並經過超過廿年嘅受控陳化,期間多次以木炭進行復焙。呢款茶展現出陳年深度與保留高山風土清新感嘅罕見結合,風味從核桃殼到焦糖化核果同蜜糖,層次複雜。
矮腳烏龍
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
矮腳烏龍係福建最古老嘅烏龍茶品種之一,「矮腳」之名反映茶樹矮細緊湊嘅特徵。喺原產地武夷山嶙峋岩石之間同埋建甌縣古老茶園種植,呢款茶喺世界茶文化中佔據獨特地位:其茶樹正正係著名嘅台灣青心烏龍(青心乌龙,Qīng Xīn Wūlóng)與傳奇凍頂烏龍(冻顶乌龙,Dòng Dǐng Wūlóng)嘅始祖。
阿里山紅茶
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
阿里山紅茶係一款高山台灣紅茶,產自以烏龍茶聞名於世嘅阿里山山區。呢款茶喺一個傳統上以半發酵茶為主嘅地區算係「新丁」,但憑住將全發酵同高山風土結合嘅獨特做法——呢種結合喺紅茶界極之罕見——短時間內就贏得品茶人嘅認同。
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